店長のひとりごと♪

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画像: 平窯。

平窯。

2011年02月04日

これまで、コンベクションオーブン１台でやってきましたが、
念願の平窯(画像下段)を購入しました！
熱風で焼くタイプのコンベクションに比べて、
上火下火を調節してじっくり焼くタイプの平窯。
これからはお菓子によって、
オーブンの使い分けが出来ます。


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