店長のひとりごと♪ - L'ATELIER Route Bleue (Page 76)

店長のひとりごと♪

記事検索

キーワードカテゴリ

店長のひとりごと♪:1593件

«前のページ 1 ... | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 次のページ»

ほっ。。。

2008年05月24日

昨日は真夏日でしたが、
今日は涼しい。。。

ほっとひと息。
余った焼き菓子をもぐもぐ。

新商品をＵＰしました！

2008年05月23日

父の日ギフトと、期間限定商品２種と、定番商品２種。
詳しくは、Ｗｈａｔ’ｓ　Ｎｅｗ？をご覧くださいね。

昨日は、商品撮影して、ＨＰにＵＰして、メルマガ配信まで終えるつもりが
メルマガを全部記入して、いざ配信のときに全部消えてしまい(涙!!)
深夜にうぎゃっ！とひとり叫んでしまった私です。
たまにやるのですが、ほんとうに消えた瞬間に疲れがどっと出ますよね。

暑い。。。

2008年05月22日

夏が来たのかな？というくらい
動いていると汗ばんでくる暑さでしたね。

お菓子の品質保持が難しい気候が近づいてきました。
予定では、来月からチルド便での発送予定です。

アイス。

2008年05月21日

懐かしくないですか？
メロンシャーベット♪
小学校の頃を思い出します。
アイスの美味しい季節が近づいてきました。

そんな季節には、オーブンを背にして仕事をしていると、とっても暑い。。。

きな粉。

2008年05月18日

丹波産の美味しい黒豆きな粉で、新作を準備中。

きな粉の風味が良くて、
ほろっと食感が良くて、
すぅーっと口どけの良いそんなお菓子を作っています。

試作。

2008年05月17日

こちらは、ヴァローナ　グアナラ。
カカオ分７０％

大人な口どけのよいチョコのお菓子を試作中。。。

春。

2008年05月16日

数日前は、冬に逆戻りのような寒さでしたが
ここのところは、ほかほか～でとってもあたたかい♪

春が一番大好きです。

陽も長くなりました。
気づけば、えっ！もうこんな時間？ということが多い今日この頃。。。

ひと休み。

2008年05月14日

甘いケーキでひと休み。

「アン・プチ・パケ」のケーキです。
下のタルトの中にキャラメル＆ナッツがたっぷりで美味しい♪

やっぱり、キャラメル大好きです！

岡本太郎さんの言葉。

2008年05月13日

「人生はキミ自身が決意し、貫くしかないんだよ。」

　　　　　　　　　　　　　　　　<『ＴＡＲＯのひとこと』より>

さくさくメレンゲ菓子。

2008年05月12日

ココナッツを入れて、
さくさくのメレンゲ菓子。

口溶け良くて、大好きです！

軽いのでついついぱくぱく食べてしまうところがいけないところ。。。

５ヶ月経ちました！

2008年05月11日

今日から、ルートブルーエ６ヶ月目のスタート！！

皆様に喜んでもらえるそんなお菓子をお届けできるように頑張ります☆

ギモーブ作ってみました。

2008年05月11日

ギモーブとは、フランス語でマシュマロのこと。焼き菓子　ラトリエルートブルーエ

卵白を使用したレシピもありますが、
今回は使用しないレシピで作りました。

市販のものより弾力がある感じ？
しゅわっとムースのような口ざわりです！
フルーツのピューレでいろいろ試作してみようかな～と考え中。。。

戴き物。

2008年05月10日

母の日ギフトでお世話になった
リース作家のCoco Heartさんからプレゼント。

試験管にお花が入っていて、かわいい！
吊るせるので、お部屋に飾ります。

ありがとうございました！！

店長日記更新しました。

母の日ギフト。

2008年05月09日

本日より、発送開始です！

箱を開けたときの笑顔を思い浮かべながら、
せっせと作っています♪

個性。

2008年05月08日

『個性なんて考えなくていいと、
　そのうちに思えるようになりましたけど。
　仕事をすれば、個性は出てくるので、　
　いちいち、無理に出す必要はないんですよ。』
<佐藤卓さんが『日常のデザイン』の中で>

オープンして、まだ5ヶ月目。
悩むこともあるけど、信じて突き進むのみ！！

（←おととい見てきたしながわ水族館のサメ！）

久々の水族館で。。。