店長のひとりごと♪ - L'ATELIER Route Bleue

2008年4月

店長のひとりごと♪:28件

手創り黒板。

2008年04月30日

手創り市準備のときに記事に書いた黒板スプレーで作ったものです。

結構、ちゃんとした黒板ができるものですね。
ただし、つるつるした木を選ばないと、キレイに字が書けない！

使えるのはこの１枚だけでした。。。
次回、参加するときまでにもう少し黒板作っておきたいと思います。

またまた、戴いちゃいました！

2008年04月29日

差し入れのカフェオレ大福～。

ひとくち食べたとたんに
あんこなのにコーヒー味！！
という違和感を覚えながら、ぱくぱく。
なんだか、やみつきになる味でした～♪
ありがとうございます！！

店長日記更新しました。
→メルマガ登録キャンペーン　～その後～
→手創り市に初参加してきました！

戴いちゃいました！

2008年04月28日

大好きなパティスリーのひとつ“オ・グルニエ・ドール”の
『日向夏とラベンダー蜂蜜のジャム』と、

以前勤めていたお店のコーヒー豆
『マラウィ　ミスク高地･ゲイシャ種』

ありがとうございます！！

手創り市で。

2008年04月27日

手創り市でご購入～♪

ブックカバーと、パリのコラージュノートと、きなこクッキー。
あまり広くはない境内の中にたくさんのお店と人たちで
楽しい市でした！

機会ありましたら、また参加します。
ご報告しますね。

楽しい一日でした！

2008年04月26日

手創り市、楽しく過ごしてきましたよ。
今度、ブログで出店風景お知らせしますね。

母の日ギフトについてのお知らせです。
おかげさまで、赤いリースの方は完売いたしました。
大人のナチュラルアジサイリースは残り１つとなっています。
ドライフラワーのロールケーキも在庫わずかとなってしまいました。
ご注文はぜひお早めにどうぞ！！

はりきって。。。

2008年04月26日

今日は手創り市で出品中です！

初参加。ドキドキ。。。

お近くの方は是非足をお運びくださいね♪
↓
手創り市

手創り市限定メニュー

2008年04月25日

ノワゼット･レ(キャラメリゼしたへーゼルナッツにミルクチョコをかけました)
ノワゼット･ブラウニー
シュクセ・アマンド、シュクセ・ノワゼット
（バターを使用しないさくさくのクッキーにプラリネクリームをはさみました）

画像も載せたかったんですが、間に合いませんでした。。。

手創り市　準備のはずが。。。

2008年04月24日

昨日まで、晴れマークが付いていた土曜日に
今日になって、雨マークが！！(泣)

明日の天気予報次第で出店するかどうかを決めます。
天気が分からないと、仕込みもできません。。。

とほほ。。。

手創り市　準備その３

2008年04月23日

今日は、本格的に仕込み準備開始！

果たしてどのくらい売れるのか？
余ったら嫌だし、でもあんまり早く売り切れても。。。
いろいろ考えながら、たくさん仕込んでいます♪

ラインナップ以外の商品は、昨日紹介したものの他に予定では３品？
金曜の店長ブログで出品商品ご報告しますので
お目当てのお菓子を見つけた方は
是非、お誘い合わせの上、手創り市までいらしてくださいね！

手創り市　準備その２

2008年04月22日

ラインナップには無い商品も販売予定。

私はブラウニーを試作。
シェフは、“ノワゼット・レ”の仕込み(←こちらは販売決定。)

ブラウニーは、口どけよくてしっとりしていて美味しい！
けど、少し甘すぎたのでもう１度試作します。

“ノワゼット･レ”は、手前の白いコロコロしたお菓子です。
キャラメリゼしたノワゼットの香ばしさと、ヴァローナのミルクチョコが美味しい♪
是非、お召し上がりいただきたい一品です！！

手創り市　準備その１

2008年04月21日

ハンズで買ってきた黒板スプレー。
100均で買ってきた板にスプレーしてみました。
よく分からないけど、たっぷり３度塗り。
プライスカード用にと思っているのですが、出来上がりは。。。？

また今度、ご報告します♪

いよいよ。。。

2008年04月20日

いよいよ、26日が手創り市です。

週間天気では、曇りのち晴れの予報。
前日の雨が土曜日にずれ込みませんように！

明日から、本格的に準備開始します☆

PAUL

2008年04月19日

この間食べた『PAUL』のクロワッサンとパン・オ・ショコラ。

食べながら、パリの『PAUL』でなんとなく買ったキッシュの美味しさを思い出してしまいました。
シンプルなキッシュだったのですが、驚きの美味しさでしたから。
日本でドゥーブル使って作ってもこの濃厚さは出せないだろうな～と思うほどのフランスの乳製品の美味しさでした。
フランスのお菓子やパンのことを想うと、胸がきゅっとします。(←重症です。。。)

また、行きたいな。
『PAUL』のHP(フランス語)→http://www.paul.fr/
店内もパッケージもロゴもステキなのです。

店長日記更新しました。

母の日ギフト。

2008年04月18日

ようやく、本日ＵＰしました。

今回、ネットを通して、知り合いになった“Coco Heart”さんの
リースといっしょに本当にステキなギフトセットが出来上がりました！
我ながら、かなり満足なセットです♪

普段、花よりお菓子！な私でも、
ステキなリースにうっとり。ほんのりいい香りがするんです。
もらったら、嬉しいだろうなぁと妄想してしまいました。
数量限定ですので、お早めにどうぞ～！

おすそわけ。

2008年04月17日

ハワイコナ～♪
おすそ分けしてもらいました。

とっても高いので、自分で買ったことはありません(笑)
香りがよくて、程よいコクのある美味しいコーヒーでした！！

余っていたうちの焼き菓子をつまみながら、リラックスタイム。。。
気持ちが安らぎます。

鯛焼き。

2008年04月16日

昨日のおやつ♪

吉祥寺の「天音」の鯛焼き。
黒糖で練り上げたというあんこは甘さ控えめながらも風味豊か。
山芋も入っているという外側は、はみ出した部分はカリカリ、餡の側の皮はもちもち、ほんのり甘くて美味しい。

渋谷の東急フードショーで23日まで買えるそうですよ！

ガレット＆クレープ

2008年04月15日

渋谷のガレット屋さん『オ･タン・ジャディス』でランチ頂いて来ました。
ナツメグとひき肉とマッシュポテトのガレットです。
お肉の存在感がしっかりあって、ナツメグがほのかに香る
予想以上の美味しさでした♪
ガレットは、カリっと焼かれていて絶品。
もちろん、シードルもいっしょに。

食後は、アプリコットのクレープ。
もちっとしたクレープがまた美味しい。
店内はフランスの雰囲気漂うステキな空間で至福のひと時でした！

母の日。

2008年04月14日

のんびりしているうちに母の日まで一ヶ月をきってしまいました～！！

今、とっても焦りながら準備中です！
ある方の協力を得て、とってもステキな母の日ギフトを
ご紹介できることになりそうです。

次号のメルマガをお楽しみに♪
今週中に配信します！

シリコン型。

2008年04月13日

お菓子作り好きの方なら、持っているかもしれないですね。

シリコン型は当店でも、何種類か使っているのですが、
同じ生地でもセルクルに入れて焼くのと、シリコン型だと食感が違います。
火の当たりが確実に違いますからね。

合羽橋に行くと、様々な形のものが売られていて
たくさん欲しくなってしまいます。。。

パリセヴェイユの。。。

2008年04月12日

パリセヴェイユの焼き菓子。
美味しかった～。

口解けがよくて、バターの香りがふんわりして。
手前の焼き菓子のイチジクのコンポートがとっても美味しい。
秋までにイチジクの美味しい焼き菓子を考案しよう！

うちの母のリクエストなのです。。。

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