店長のひとりごと♪ - L'ATELIER Route Bleue

2011年2月

店長のひとりごと♪:19件

ご注文、誠にありがとうございました！

2011年02月28日

2ヶ月ぶりにショッピングカートを開けて、
忘れられていたらどうしようと心配もありましたが、
たくさんのご注文を頂きました。ありがとうございました！
今回は嬉しいメッセージもたくさん頂いて、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
皆様、ありがとうございました！
次回はホワイトデー用のギフト商品を販売します。
是非またＨＰへ遊びにいらしてくださいね。

大変、お待たせ致しました。

2011年02月25日

お休みを頂いてから、約２ヶ月。
ようやくネット販売を再開します。
店舗での販売はもう少し先になります。(３月末～４月初を予定)
今回は３，４月セットの販売と、他にも単品商品いろいろあります。
先日、ひとりごとでお知らせした新作は金柑のタルトでした。
季節限定の味わいですので、是非お試し下さいね。
それから、これからはコーヒー豆もお届け出来ることになりました！
是非、ご利用下さいね。
お届けについていくつか変更点がありますので、
What's New!とショッピングカート内に注意事項をまとめてあります。
ご面倒お掛けしてしまい申し訳有りませんが、ご確認お願い致します。

ひめくりさんにて。

2011年02月23日

当店から徒歩２～３分程度の場所にあるひめくりさんで、
しゃおしゃんの黒プーアール茶頂きました。
席の目の前には中津川と県民会館。
昔から中津川のほとりの風景が大好きです。

試作。

2011年02月21日

最近はいろいろ試作しています。
画像のタルトは、試食してもらったところ、
なかなか好評だったので、
次回のメルマガ配信時に販売します。
さて、何のタルトでしょう？
あともう少し、お待ち下さいね。

もちろんデザートも。

2011年02月19日

前の記事のウサギボタニカにて、
食後は甘いものが欠かせない訳で、、、
オーガニックショコラのタルトと、
お豆腐のロールケーキ。
美味しい＆楽しい時間でした！

マクロビランチ。

2011年02月17日

中ノ橋通のウサギボタニカでマクロビランチ。
お豆たくさんのかき揚げが美味しかった。
店内は赤を基調にしていて、可愛い。
私も販売スペースをどうするか、考えなくては。

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
2月16日　ピグレット様、ご投稿ありがとうございました！

ショコラ。

2011年02月16日

川徳でサロン・ド・ショコラコーナーがあったので、
ピエール・マルコリーニのタブレットを購入。
普段、ショコラというとボンボンを選ぶことが多いけれど、
ショコラ自体の美味しさを味わえるタブレットもやはり良いです。
しかも、ポーチ付きというのが女子には嬉しいところ♪

盛岡正食普及協会。

2011年02月14日

当店から徒歩３分程度の場所にある食材屋さん。
せっかく岩手に戻ってきたのだから、
県産の材料を出来るだけ使用したいなと考えています。
こちらの建物は古くて趣があって、とても素敵です。

ひょうたん。

2011年02月13日

盛岡八幡宮へ行ってきました。
今年、私は八方塞がりの年なのです。
ひょうたんに息を３回吹き込んで、
厄を封じ込めてきました。
画像小さいので分かりにくいですが、
たくさんのひょうたんがぶら下がっています。

お茶餅。

2011年02月10日

盛岡の故郷の味といえば、お茶餅！
平べったいお餅に胡桃醤油が絡めてあります。
子供の頃から食べている大好きな味。
盛岡は美味しい和菓子屋さんが多いので、
最近はお餅とかお団子とかちょっと食べ過ぎています(汗)

お店のほうはというと、本日保健所の検査が終了。
後日、営業許可証が発行されます。

厨房内その後。

2011年02月09日

狭くて物が入りきるかどうか心配な厨房内でしたが、ちゃんと収まりました。
上から時計回りに冷蔵冷凍庫。裏にもう1台冷蔵庫。
150ｃｍ幅の作業台。二槽シンク。オーブン2台。ガス台。
動線も悪くなさそう。よかったよかった。

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
2月8日　ゆきゆきこ様、ご投稿ありがとうございました！

店舗外観。

2011年02月08日

以前の飲食店の外観をそのまま生かして
少しだけ変えようかなと考えています。
今、悩み中なのは看板。
アイアンのフレームがもともと付いていたので、
やはりアイアンの看板を作りたいなぁ。

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
2月7日　トッキー様、ご投稿ありがとうございました！

嬉しいメッセージ。

2011年02月07日

いつも当店をご利用頂いているお客様からメッセージを頂きました。
本当に嬉しい！ありがとうございます！

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
1月31日　lilac様、ご投稿ありがとうございました！

画像は盛岡の繭玉作家さんのマトリョーシカ（干支仕様）
かわいい、、、縁起の良さそうな金うさぎを選んでみました（笑）

工事後。

2011年02月06日

1月23日に工事前の画像をのせましたが、
その後、こんな形になりました。
厨房内への物の搬入は、ほぼ終了。
今週、保健所の検査が入ります。
販売スペースの方は、まだ手付かずの状態。
これからゆっくり形にしていきます。
店舗販売は、3月末～4月くらいを考えていますが、
通販はそれよりもっと早め(2月下旬くらい)に再開の予定です。

平窯。