店長のひとりごと♪ - L'ATELIER Route Bleue

2011年11月26日

今週は、新しくクッキー２種が仲間入りしています。
ひとつはシュクル。さっくり優しい甘さのクッキーです。
もうひとつは、はったい粉のクッキー。
こちらはとってもはかない食感に仕上がりました。
香ばしくて、美味しいです。是非お試しを！
それから、すごくお久しぶりのメニュー。
フロランタンとディアマンも販売中。
定番ですが、どちらも美味しいです。

最近の嬉しかったこと。
当店のキャラメル＆ポムのケークを気に入って下さってもう3年目のお客様から、
「キャラポン」という素敵な愛称？あだ名？付けて頂きました。
ポム（ポンム）はフランス語で林檎の意味です。
このお菓子に深い愛情を注いでくださって、本当に作り手冥利につきます。
ありがとうございます！私も大好きなこのお菓子。
キャラメルの生地にしっかりキャラメリゼした紅玉の酸味が絶妙です。
こちらは林檎の産地ですので、以前よりも材料を確保しやすい状況ですが、
季節物ですので、まだお試しでない方は是非！
同じ林檎を使用したタルト・ポムもなかなかオススメです。

ネットでも実店舗でも嬉しいお言葉はたくさん頂いているので、
これからちゃんとご紹介していきますね。
ではでは、今週もよろしくお願い致します！

2011年11月22日

だいぶお待たせしました。生菓子は1種類となります。
こちらは大変申し訳ありませんが、店頭受け渡しのみとなります。
一応、焼き菓子店ということでクリスマスらしい焼き菓子も揃えました。
今回の受付は、店頭での受け渡し分のみとなります。
クリスマスの焼き菓子の発送分は12月に入ってから、
改めて販売しますので、もうしばらくお待ちください。

ラインナップ、ご注文方法はこちらご覧ください　→　★
店頭にパンフレットも置きます。そちらでも申し込み可能です。

それから、お歳暮のラインナップもUPしました。
こちらもよろしくお願いいたします！

2011年11月19日

しまった、今週ひとりごと全然更新してなかった、、、と少し反省。すみません。
えーと、今回の新作は、ケーク・ショコラ（エピス＆プリュノー）です。
チョコレートをたっぷり使用した口溶けの良い生地に
ほんのりとスパイスを効かせて、プルーンの赤ワイン煮も加えました。
奥行きのある味わいで、私好みの美味しい焼き菓子に仕上がりました。
是非、お試しください！
それから、今年も柚子のケーク販売します。
お好きな方が多いこのケーク。こちらも是非！

それからそれから、紅茶が新しく3点も新登場です！
紅茶と緑茶をブレンドした、フルーツとスパイスの「アンシャンテ　モナムール」。
本物のバニラが入った「ヴァニラ・シャンティイ」
フルーツたっぷりのノンカフェインのフルーツティ「ボラボラ」の3点です。
お家であったかティータイムが幸せな時期ですもんね。
こちらも是非お試しくださいね。

そして、お知らせです！
明日は今年最後のアンチック市に参加します。
雨も降らなそうだし、明日は比較的気温が高いみたいですね。
8時から12時まで参加しますので、是非足をお運びくださいね。

2011年11月12日

今回は以前販売していた「ケーク・オ・テ・フリュイ」、
「生姜のマドレーヌ」を販売中です。
ケーク・オ・テ・フリュイは、アールグレイの香る生地に
プルーンといちじくの赤ワイン煮を加えた深みのある味です。
先週のラフィネ・フィグ＆プリュノーの販売にあわせて、
この赤ワイン煮を久しぶりに作ったのですが、これが美味しくて､､､
ついついつまみ食いしすぎてしまいます(汗)
それから、生姜のマドレーヌは以前セット販売していた時のメニューです。
風邪がだいぶ流行っていますし、
そんなときに生姜入りの食べ物はいいですよね。
というわけで、こちらも是非どうぞ！

2011年11月08日

ローズベーカリーのスコーンと、パウンドケーキ。
どちらも美味しかったー。
特にパウンドケーキ。
しっとりして美味しい！
そして、すごく大きくて食べごたえあって嬉しい。
東京は魅力的なお店たくさんでうらやましいなぁ。
どうも、ありがとうございました！

お客様の声へご投稿いただきました。
　　　↓
１１月７日　kyotaco様、ご投稿ありがとうございました！

2011年11月05日

今週は、「マロンとチーズのタルト」が新作で販売中です。
マロンシリーズに新しい仲間が増えました。
やさしい甘さのタルトです。どうぞお試しくださいね。
それから、以前販売していた「メープルのフィナンシェ」、
「ラフィネ・フィグ＆プリュノー」も販売中。
どちらもとても大好きな焼き菓子。
ビスコッティもなかなか人気です。こちらもぜひ！
焼き菓子の美味しい良い季節ですね。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。

2011年11月04日

川越ポテト頂きました。
芋・栗・かぼちゃが美味しい季節。
美味しすぎて困る、、、。
秋のティータイム楽しみました。
ありがとうございました！

2011年11月02日

プレジールの焼き菓子。
東京のパティスリーのお菓子だよぉー！
あぁ、とっても嬉しい。
ココナッツのフロランタンって初めて。
美味しくいただきした。
ありがとうございました！

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