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2014年10月18日
今週も秋の味覚いろいろ販売しています。
栗のお菓子は今回で最後となります。
りんごはもう少し続きます。
それからスイートポテトが今回登場しています。
どうぞ、ＨＰでご覧くださいね！

明日１９日（日）はアンチック市に参加します。
８：００～１２：００までお店開けていますので、
是非いらしてくださいね！
2014年10月14日
今週もたくさんのご注文ありがとうございました。
ガトー・バスクは、早めに売り切れてしまってすみませんでした。

週末、居酒屋さんでもつ鍋食べてきました。
甘味噌味で美味しかった！
これからはあったかいものが欲しくなりますね。
2014年10月11日
今週は栗の季節にお作りしているガトー・バスクの登場です。
今年はかねてからお伝えしているように、バターの入手が大変な年で、
このお菓子に使用している発酵バターもなかなか手に入りませんので、
今回限り数量限定での販売とさせて頂きます。
是非ご注文はお早めにどうぞ。
他、マロン＆りんごのお菓子いろいろ販売しています。
どうぞお試しくださいね！
2014年10月07日
10月に入って、ほんとに寒い盛岡です。
今日は岩手山に初冠雪！
例年より6日早いみたいです。
冬はすぐそこですね、、、。

最近はどこにもお出かけしないので、
あまりひとりごとも更新できずでした。すみません。
ここのところは週末は引越し関連のことばかりです。
移転先はリフォームして使用するので、
自分で出来るところはやってみようということで、
日曜日は壁紙の上からペンキ塗りしてました。
古い部屋が明るくなったような？
疲労感たっぷりだけど、なかなかな達成感。
翌日の筋肉痛が半端なかったです。
来週も別の部屋のペンキ塗り、、、。
はぁ～、頑張らないと！
2014年10月04日
１０月入って、今年もいよいよ残り３ヶ月ですね！
すっかり秋本番、りんごの季節になりました。
紅玉がたくさん売られるようになりましたので、
今年もりんごのお菓子いろいろ作ります。
しばらくりんご＆栗が続きますので、
是非お試しくださいね。
2014年09月20日
今週に入って、ぐんと冷え込むようになってきた盛岡です。
すっかり秋ということで、今年も栗のお菓子いろいろ販売します。
あったかい紅茶と焼き菓子合わせたい季節ですね。
どうぞお試しくださいね！

それから、移転＆休業に関して、お店でもネットでも
いろいろお問い合わせ頂いております。
急なお知らせで驚かせてしまい、申し訳ありません。
今回、住まいを引っ越すことになり（盛岡市内ですが）、
それに合わせて、お店も移すことにしました。
今後は店舗は構えませんが、お菓子作りは続けていきたいなと思っています。
どういう形で今後続けていくかは、私がのんびりした性格なので、
まだ考え中で、現段階で明確にはお答えできないのですが、
またいつか皆様にお菓子召し上がって頂けるように、
なんとか頑張りたいと思います。
温かく見守って頂けますと非常に助かります。
いろいろとご迷惑お掛けしますが、どうぞご理解頂けますと嬉しいです。

それから、明日２１日は８～１２時までアンチック市で
お店を開けていますので、お近くの方は是非いらしてくださいね！
2014年09月09日
大変申し訳ございませんが、9月13日臨時休業となります。

それから、お店の移転、休業についてのお知らせです。
現在の紺屋町の店舗は閉店させて頂くことになりました。
予定では、11月22日までの営業となります。
移転先は盛岡市内になりますが、店舗は構えません。
今後の販売方法や再開時期などについては、検討中です。
いろいろ決まりましたら、こちらで報告させて頂きます。
現在バター不足ということもあり、製造数が限られておりますので、
今後は基本的にご予約をお受けしない形で考えています。
（既にご相談頂いていた分につきましては、ご予約可能です。）

また、ネット販売は11月16日のお届け分で終了予定です。
ネットについては、今後も続けるかどうするか未定ですので、
ポイントを貯めていらっしゃるお客様は是非お早めにご利用ください。
ご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳ございませんが、
どうぞよろしくお願い致します。

※紺屋町界隈で貸店舗お探しの方いらっしゃいましたら、
　お気軽にお問い合わせください。
　
2014年09月04日
今回もいろいろ入荷しています。
是非、お店で手に取って、
ご覧くださいね！
2014年08月30日
最近の盛岡はすっかり夏も終わりといった雰囲気で、
朝晩、肌寒いくらいになってきました。
暑いのは嫌だけど、夏が終わってしまうのは少し寂しいです。

さて、今週はぶどうのタルトの販売です。
今年は材料が入手困難なこともあり、
今週のみの販売とさせて頂きます。
是非、お試しくださいね！

それから、ひとつお知らせです。
バター、ナッツ、チョコレート、チーズなどの
材料の価格が高騰しておりますので、
これらの材料を含む商品の価格を５～３０円程度
値上げさせていただきました。
ご理解の程、よろしくお願い致します。
2014年08月26日
長い夏休みを頂きまして、
２７日からお店の営業を再開します。
通販は、今週末もお休みです。
次回のお届けは９月７日となります。
2014年08月09日
なんだかあっという間に来週にはお盆です。
歳を重ねるにつれて、時間が過ぎるのが早くなって、
全然ついていけません、、。トホホ。

来週の営業と夏休みについてです。
１２日（火）～１６日（土）まで営業しますが、
１５日（金）１６日（土）の２日間のみ、１６時閉店です。
１７日（日）～２６日（火）まではお休みを頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
2014年08月08日
肴町の七夕祭りに行ってきました。
長いアーケードにたくさんの七夕飾りで、
皆楽しそうに歩いていました。
画像の飾りは6月にギネス奪還した
さんさの和太鼓同時演奏のお祝いの飾り。
太鼓を打つ手が電動で動く凝った飾りでした。
2014年08月05日
さんさ踊りが終わって、最近の夕方は太鼓の音も聞こえず静かです。
夏のお祭り終わってしまって、ちょっとさみしい気もします。
私は2日の仕事終わりに行ってきました。
甥っ子(5才）がパレードに初登場したのですが、
なんだかあやしいながらも頑張って踊っていました。
踊りの写真、全然撮れてなかったので、
きたぎんの迫力ある山車の画像を載せておきます。
2014年08月02日
昨日からさんさ踊りが始まって、賑やかな盛岡市内です。
色とりどりの浴衣の参加者がお店の前をたくさん行き交います。
期間中、見に行けるといいなと思っています。

さて、今回は新しく全粒粉のクッキーが仲間入りです。
全粒粉の美味しさ、どうぞお楽しみくださいね！
2014年07月31日
可愛らしい器いろいろ届いています。
明日よりお店でご覧頂けます。
毎日暑い日が続いていますが、
是非お店へ遊びにいらしてくださいね！
2014年07月28日
先日、ネット注文のお客様より
「添加物等を使わず作っていらっしゃるのに
マーガリンを使った商品があるのはなぜでしょうか？」という質問を受けました。
記載があった商品はスノーボール（くるみ、ほうじ茶、黒糖＆きな粉）なのですが、
マーガリンの使用は現在しておらず、原材料欄の表記ミスでした。
誤った記載によりご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございませんでした。
実のところ、スノーボールを販売し始めたのは、２年前のバター不足の時で、
バターを使用せず、新しい商品開発をしなくてはいけないということで、
マーガリンを使用したスノーボールを販売したのですが、
まずマーガリンには独特の匂いがあることと、
ご存知の方も多いと思いますが、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の過剰摂取により
健康被害を及ぼす可能性があるということでやはり使い続けることに抵抗があり、
その時には、バターも程なくして入ってくるようになりましたので、
マーガリン使用は１～２ヶ月ほどで終了し、その後はバターのみでお作りしておりました。
商品自体に貼り付けている原材料表記はその時にバターのみに変更しましたが、
ネット販売の方の表記はまる２年近く、マーガリンの記載が残っており、
他にも気になっていたお客様もいらっしゃったかもしれません。本当に申し訳ございませんでした。

少し前のひとりごと欄にも掲載しましたが、今年もまた酷いバター不足に陥っており、
ネットでもお店でも製造出来るアイテムが限られてきています。
マーガリンを使用すれば、この危機を脱することも出来るのかもしれませんが、
そこまでしてお菓子を作り続けたくはありません。
ですので、今年再度のバター不足を受けて、
今回は主になたね油を使用したお菓子を新しくお出ししています。
全粒粉のスコーンはその例です。
なたね油、国産の全粒粉、てんさい糖、アルミニウムフリーのベーキングパウダーなど
体に優しい素材でお作りしてみました。
お店では全粒粉のクッキーも販売しています。（じきにネットでも販売します）
どちらも少しずつファンがついて下さり、ありがたい限りです。
今回のバター不足は新しいお菓子の可能性を探る良い機会と前向きに考えることに
していますが、数ヶ月で解消されるような問題ではなく、
これからのお店のあり方とかいろいろと考えてしまう今日この頃です。
重ねて、ほとんどの原材料の価格が高騰していることも頭の痛い問題です。
頑張りますと言いたいところだけど、頑張れるだろうか正直不安です。
2014年07月26日
今週も季節のお菓子いろいろです。
ブルーベリーのスイーツは今週で終了です。
お見逃しなくどうぞ！
ココナッツのフロランタンは今年初登場。
是非、お試しくださいね！
2014年07月23日
週末、八幡宮で開催されている屋台村行って来ました。
ますは1000円綴りのチケットを購入。
何にしようかなと歩き回るのも楽しいです。
生ビールと利休の牛タン食べました。
牛タン、美味しかった～。
2014年07月19日
今回はじめましてのメニューは、全粒粉のスコーンです。
粉の美味しさを味わうざっくりスコーンです。
是非お試しくださいね。
昨年販売しました新生姜のシフォンも登場しています！
旬の味覚お楽しみください！

それから、２０日（日）のアンチック市ですが、
当店は都合により不参加となります。
アンチック市はいつもどおり開催されていますので、
お近くの方は紺屋町へ遊びにいらしてくださいね。
2014年07月16日
１７日ですが、都合により開店時間が遅れます。
１４時オープンの予定です。
ご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳ございませんが、
どうぞよろしくお願い致します。
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