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2008年11月24日
自家製のフリュイ漬け。
少なめになってきたので、たっぷり仕込みました。
数ヶ月じっくり漬け込みます♪

使っているのは、もともとは梅干作りに使っていた瓶。
フリュイ漬けるようになってから、梅干も作らなくなってしまいました。。。
2008年11月21日
昨日から慌ただしい。。。

週末発送の菓子セットの仕込みと、お歳暮発送と、クリスマス商品のサンプル作りと
全部かさなった～。
自分のスケジュール管理がよくないんですけどね。ふぅ。

でも、今頑張っている分早めにクリスマス商品紹介できるかも。。。
お楽しみに♪
2008年11月19日
中に入れているプルーンといちじくは、どちらもお店でコンポートにしています。
プルーンは、シナモンと赤ワインで。
いちじくは、シナモン、八角、オレンジ、ポルト酒で。

赤ワイン煮って、とても好きです。
ﾎﾞジョレー解禁は明日だとか。。。
2008年11月17日
ピノが好き。
期間限定っていう響きも好き♪
この間、食べたラムレーズン味のピノでした！

うちのラムレーズンとキャラメルのケークも美味しいですよ☆(←ちゃっかり宣伝。笑。)
2008年11月16日
今回の新作セット、
今週分はもうお客様の元へ届いているので
次にどれ食べようかな？とワクワクしながら、
ティータイムを楽しんでくれているといいなと思ったりしてます。

いつも単品販売だけでしたが、こういうセットまた作ってみようかな～。
2008年11月15日
先日、食べた神楽坂のカー・ヴァンソンのケーキ。
すごいオープンなキッチンでした。
一番奥の（といってもぼけていて分からないけれど。。。)
フォンダンショコラカカオ８０％が口溶けなめらかで美味しかった♪
小袋に岩塩と白胡椒が添えてあって、振りかけて食べるという発想もステキでした。
2008年11月14日
前回分は、今週月曜に完売！
ご注文ありがとうございました。
今日、明日と順次発送しております。

うっかり前回見逃してしまった方は
どうぞ、お早めにご注文くださいね。
2008年11月13日
余ったキャラメル生地にスパイスを入れて、
フリュイ漬けも入れて。。。自分用です。笑。
美味しいです♪
こうやって、もぐもぐ食べるから太るのです。。。

クリスマス用の商品は少しスパイスを効かせたお菓子にしようといろいろ試作中。
2008年11月11日
題名見て、？？？って思いましたよね？

11月11日、ルートブルーエオープンしてちょうど11ヶ月目の
ゾロ目記念日（？）でした！

ゾロ目って、なんとなく嬉しいですよね。
2008年11月10日
先週末の仕込み風景。
Ｈａｐｐｙ　Ｗｅｄｄｉｎｇ！！
おめでとうございます。たくさん作りました。

今週末発送の詰め合わせセットは今日完売しました。
ありがとうございます。
たくさん作って、発送しますね～♪
2008年11月08日
新作の“ラ･ネージュ”　フランス語で雪の意味です。
なめらかな口溶けにとことんこだわって作ったクッキー。
おすすめですよ！

店長日記ＵＰしました。
2008年11月07日
今月の新作の中で一番の思い入れがあるのが

クグロフ・オ・ノワゼット！！

とにかく、プチサイズのクグロフがかわいい～♪
何度も試作して、ヘーゼルナッツの香り高い美味しい焼き菓子が出来上がりました。
どうぞ、お試しくださいね！
2008年11月05日
ここのところ、コーヒーを飲むことが多い我が家ですが、
たまには紅茶でまったり～。

焼き菓子とよく合います♪
2008年11月02日
オーボンヴュータンのシュークリームを食べました。
いつも売り切れで食べられなかったんです。
ここのシュークリームは、中に入っているパティシエール（カスタード）に
生クリームとか入っていないというのが売り。

皮は厚みがあって焼きが強くて、たっぷりアーモンドが香ばしい。
クリームは、濃厚でコクがあって、確かに美味しかったです！！
2008年11月01日
朝、カレンダーを破いて、あと残り２枚という薄さにちょっと動揺。。。
今日もせっせとwedding　giftを作りました。

冬が近づいていますね。
今日の東京は木枯らし１号が吹いたみたいです。
昨年より早いんだとか。
2008年10月31日
幸せの笑顔が溢れる場所へ～。

受け取った方が笑顔になってくれるといいな
そんなことを思いながら、せっせと作っています。
2008年10月30日
今年から、“ほぼ日手帳”を使っている私は、迷わず来年の分も同じものを買いました。
ほぼ日手帳は、なかなか使いやすいのでおすすめです！

毎日、一言コメントが付いているのもいいところ。
ちなみに今日のコメント。
　『いつも思うのですが、「うまくいかない」というのが
　　社会であり人生であるので、それに慣れることが、
　　いちばん大事なのではないでしょうか。
　　ぼくの場合、おもしろいことがはじまるのは、
　　たいてい「うまくいかない地点」からでした。』
　　<斉藤正雄さんが『調理場という戦場。』の中で。>
2008年10月29日
ファーブルトンとミルリトンを頂きました。

こういうフランス地方菓子はやっぱり美味しいです♪
2008年10月26日
とっても行ってみたかった“もみじ市”へ行ってきました。

私が興味あるのは食べ物ばかり。。。笑。
川原でガレット！美味しかった～♪
2008年10月25日
仕事中は、いつもラジオ聞いてます。
ほぼＪ－ＷＡＶＥ聞きながら。。。なのですが、
「それでは、来週お会いしましょう！
　　あ。。。来週はもう１１月ですねぇ。」
というラジオから流れてきた一言にびっくり！

え、もう、１１月。。。？
いや～、ほんっとに歳とると月日の流れが早いものです。はぁ。
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