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2011年03月08日
盛岡から車で20～30分も走ると、
質の良い温泉がたくさんあります。
先週のお休みには鶯宿の川長山荘へ。
硫黄臭の源泉100％掛け流しの露天風呂で
だいぶ癒されてきました。
これまでネットショップだけでしたが、
実店舗を作るとなると、やることが盛りだくさん(汗)
たくさんの方に支えられながら準備頑張っています。
2011年03月03日
新厨房で初めての製造・出荷は、
慣れない場所なのでちょっと手こずったりもしていますが、
なんとか本日から発送開始しています。

本日は、来週のお届け分をＵＰしましたので、どうぞご覧くださいね。
ホワイトデーのギフト商品いろいろ販売しています。
今回は、見た目も味もとってもスイートなクグロフを作ってみました。
是非、お試しくださいね！
2011年03月02日
盛岡は麺どころと言われていて、
冷麺、蕎麦、じゃじゃ麺が有名です。
今回は初めて本町通の「醤々」へ。
肉味噌がすごく食べやすくて美味しかったー。
一緒に頼んだ餃子が、これまた美味しくて、、、
今度は是非ビールといっしょに頂きたい！
2011年02月28日
2ヶ月ぶりにショッピングカートを開けて、
忘れられていたらどうしようと心配もありましたが、
たくさんのご注文を頂きました。ありがとうございました！
今回は嬉しいメッセージもたくさん頂いて、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
皆様、ありがとうございました！
次回はホワイトデー用のギフト商品を販売します。
是非またＨＰへ遊びにいらしてくださいね。
2011年02月25日
お休みを頂いてから、約２ヶ月。
ようやくネット販売を再開します。
店舗での販売はもう少し先になります。(３月末～４月初を予定)
今回は３，４月セットの販売と、他にも単品商品いろいろあります。
先日、ひとりごとでお知らせした新作は金柑のタルトでした。
季節限定の味わいですので、是非お試し下さいね。
それから、これからはコーヒー豆もお届け出来ることになりました！
是非、ご利用下さいね。
お届けについていくつか変更点がありますので、
What's New!とショッピングカート内に注意事項をまとめてあります。
ご面倒お掛けしてしまい申し訳有りませんが、ご確認お願い致します。
2011年02月23日
当店から徒歩２～３分程度の場所にあるひめくりさんで、
しゃおしゃんの黒プーアール茶頂きました。
席の目の前には中津川と県民会館。
昔から中津川のほとりの風景が大好きです。
2011年02月21日
最近はいろいろ試作しています。
画像のタルトは、試食してもらったところ、
なかなか好評だったので、
次回のメルマガ配信時に販売します。
さて、何のタルトでしょう？
あともう少し、お待ち下さいね。
2011年02月19日
前の記事のウサギボタニカにて、
食後は甘いものが欠かせない訳で、、、
オーガニックショコラのタルトと、
お豆腐のロールケーキ。
美味しい＆楽しい時間でした！
2011年02月17日
中ノ橋通のウサギボタニカでマクロビランチ。
お豆たくさんのかき揚げが美味しかった。
店内は赤を基調にしていて、可愛い。
私も販売スペースをどうするか、考えなくては。

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
2月16日　ピグレット様、ご投稿ありがとうございました！
2011年02月16日
川徳でサロン・ド・ショコラコーナーがあったので、
ピエール・マルコリーニのタブレットを購入。
普段、ショコラというとボンボンを選ぶことが多いけれど、
ショコラ自体の美味しさを味わえるタブレットもやはり良いです。
しかも、ポーチ付きというのが女子には嬉しいところ♪
2011年02月14日
当店から徒歩３分程度の場所にある食材屋さん。
せっかく岩手に戻ってきたのだから、
県産の材料を出来るだけ使用したいなと考えています。
こちらの建物は古くて趣があって、とても素敵です。
2011年02月13日
盛岡八幡宮へ行ってきました。
今年、私は八方塞がりの年なのです。
ひょうたんに息を３回吹き込んで、
厄を封じ込めてきました。
画像小さいので分かりにくいですが、
たくさんのひょうたんがぶら下がっています。
2011年02月10日
盛岡の故郷の味といえば、お茶餅！
平べったいお餅に胡桃醤油が絡めてあります。
子供の頃から食べている大好きな味。
盛岡は美味しい和菓子屋さんが多いので、
最近はお餅とかお団子とかちょっと食べ過ぎています(汗)

お店のほうはというと、本日保健所の検査が終了。
後日、営業許可証が発行されます。
2011年02月09日
狭くて物が入りきるかどうか心配な厨房内でしたが、ちゃんと収まりました。
上から時計回りに冷蔵冷凍庫。裏にもう1台冷蔵庫。
150ｃｍ幅の作業台。二槽シンク。オーブン2台。ガス台。
動線も悪くなさそう。よかったよかった。

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
2月8日　ゆきゆきこ様、ご投稿ありがとうございました！
2011年02月08日
以前の飲食店の外観をそのまま生かして
少しだけ変えようかなと考えています。
今、悩み中なのは看板。
アイアンのフレームがもともと付いていたので、
やはりアイアンの看板を作りたいなぁ。

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
2月7日　トッキー様、ご投稿ありがとうございました！
2011年02月07日
いつも当店をご利用頂いているお客様からメッセージを頂きました。
本当に嬉しい！ありがとうございます！

お客様の声へご投稿頂きました。
　　　↓
1月31日　lilac様、ご投稿ありがとうございました！

画像は盛岡の繭玉作家さんのマトリョーシカ（干支仕様）
かわいい、、、縁起の良さそうな金うさぎを選んでみました（笑）
2011年02月06日
1月23日に工事前の画像をのせましたが、
その後、こんな形になりました。
厨房内への物の搬入は、ほぼ終了。
今週、保健所の検査が入ります。
販売スペースの方は、まだ手付かずの状態。
これからゆっくり形にしていきます。
店舗販売は、3月末～4月くらいを考えていますが、
通販はそれよりもっと早め(2月下旬くらい)に再開の予定です。
2011年02月04日
これまで、コンベクションオーブン１台でやってきましたが、
念願の平窯(画像下段)を購入しました！
熱風で焼くタイプのコンベクションに比べて、
上火下火を調節してじっくり焼くタイプの平窯。
これからはお菓子によって、
オーブンの使い分けが出来ます。
2011年02月03日
サロン・ド・ショコラでぐるぐる歩き回って、
暑くなった頃に嬉しいのがひんやりスイーツ。
というわけで、ルルーさんのC.B.S.パフェ。
程よい塩味が美味しいー。
2011年02月03日
今年も行って来ました！
伊勢丹で開催されていたサロン・ド・ショコラ。
初日に行ったので、大混雑でした。
それでもいくつか購入。
ちびちびと、楽しんでいます♪
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